有讲究的西红柿蛋汤
简单
4人份
西红柿蛋汤是家庭中最常见的。 材料简单，味道也好，每次在家里做一大锅，总是分分钟被消灭！ 但有些小技巧如果能用上，也会为汤加分， 在这里就和大家分享一下我平时的做法，希望你们喜欢。😝
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食材清单
其他
- 1把金针菇
- 2个鸡蛋
- 3个西红柿
- 少许胡椒
- 少量蒜末
- 根据自己需要淀粉
- 适量玉米油
- 适量生抽
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿洗净，切两半，去梗
2
西红柿切小块，金针菇洗净，撕开，切小段，备用
3
鸡蛋打入碗中，打散，一定要搅的细腻均匀
4
锅中倒少许油，油多会腻，烧热，加蒜末出香
5
加西红柿翻炒，这一步很重要
6
不停翻炒，直到出现粘稠的汁，微微软烂
7
加水，冷水热水都可以，倒生抽
8
水开，加入金针菇，再烧一会儿，加盐，再用水淀粉勾芡。
9
汤在翻滚，拿出事先准备好的蛋液，提起碗，均匀细细的倒进锅里，画圈圈式的倒。撒葱花，稍微翻一下，关火，撒胡椒。
10
就完成了，因为是大葱，比较冲，所以多煮了一会儿，颜色不是特别美，香葱可以翻一下就出锅。
