甘薯烧章鱼
简单
4人份
看了深夜食堂第三季 很喜欢芋头烧章鱼那一集 就想做来尝尝 没买到芋头买到了甘薯（美国这边叫yam，口感和红薯相似，大家自行体会吧，我觉得可以用红薯代替）于是就做了这道甘薯烧章鱼 咸中带甜的滋味真的好棒！
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食材清单
其他
- 200g章鱼
- 一个甘薯
- 两瓣儿蒜
- 小葱一根葱
- 少许味醂
海鲜
- 少许柴鱼片
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 少许盐
- 少许酱油
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
甘薯切块 章鱼切小 蒜切成沫儿 葱切段 备用
2
蒜炒香后加入甘薯翻炒 直到表面颜色变深
3
加水，味醂，酱油煮开后转小火炖
4
另起一锅，用水、味淋、酱油、柴鱼片、葱、姜、熬成酱汁，加入章鱼煮熟。注意不要煮太久，不然章鱼会变硬。
5
甘薯煮软后就可以把章鱼连同酱汁一起倒进去，加盐调味，稍煮一下就可以出锅啦。
