既简单又有“技术”的冰糖葫芦
简单
4人份
淡定哥心心念念糖葫芦，今天看到盒马生鲜有买新鲜的山楂，那就别错过，做一回吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 18颗山楂
- 6根竹签
- 若干水
调味品
- 120克白砂糖
营养成分
热量
657.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需要的原料就是这些了，挑了一些又大又红的山楂，剩下的过几天做点别的。
2
把山楂洗干净，最后用净水冲一下
3
洗干净的山楂要去蒂去杆，裱花嘴是一件好神器
4
去完后用竹签串起来
5
糖放入，水盖过就可以。先大火，滚后转小火慢煮。由于每个人加的水多少，开的火大小都不一样，实在无法用多少时间来做标准。
6
关键看泡沫变多略微泛黄，拿一根竹签放入糖浆中能有糖浆挂住，沾少许放入冷水中浸20秒冷却，发现糖浆能变硬且不粘牙，糖浆就熬好了。
7
拿起一串，迅速的在糖浆中滚几圈，放在事先准备的油纸上冷却即可(如没有，在金属盘上刷上食用油也是可以的)。
8
整个过程中熬糖浆是关键，要熬到位，不然就会挂不住或者粘牙。一口咬下去酸酸甜甜很可口。
