家常木须肉
简单
4人份
前几年街上有很多小饭馆，基本上只做各种盖饭，价格非常便宜，不到10元钱就可以吃饱，多半开在学校或者上班区的附近，多半中午去那都希望快速的填饱肚子。 而我对这样的饭馆的记忆只存在于木须肉，因为便宜的价格你真不能要求菜制作的像大饭馆那么精良，大概图个下饭可口也就罢了，而我每次几乎都只会点木须肉盖饭，因为这貌似是在这么普通的饭馆当中的一道不太可能做的难吃的菜。
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食材清单
其他
- 干黄花
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 鸡蛋
- 黄瓜
- 黑木耳
肉类
- 猪瘦肉
蔬菜类
- 姜
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
546.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切薄片，加入适量盐，料酒，白胡椒粉，少量生抽，腌制30分钟到一小时
2
姜切丝，黄瓜切薄片，木耳洗净控水，备用
3
鸡蛋打散加盐，炒熟，盛出备用
4
开油锅，油加热至7成，加入姜丝炒香，加入腌好的肉片，大火迅速翻炒至8分熟，确保肉片炒开，盛出备用
5
用炒肉剩下的底油，加入黄瓜片，木耳，翻炒几下，加入少量盐，炒至黄瓜片稍软，加入肉片翻炒
6
加入适量生抽和白胡椒粉，炒至黄瓜完全变软，加炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了
