土豆排骨汤
简单
4人份
土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。
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食材清单
其他
- 200克土豆
- 400克排骨
蔬菜
- 100克胡萝卜
蔬菜类
- 5克葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。
2
排骨焯水
3
土豆事先蒸熟，如果没有条件或者觉得麻烦也可以不蒸熟，蒸熟的口感会更好也更容易熟，我在煮饭的时候顺便蒸熟的，有高压锅做汤会方便很多。
4
小火热油。
5
小火，将葱段姜蒜放入，小火炒黄，然后捞出不用。
6
小火，加入排骨煎至表面微微金黄，不要太焦，不然煮不出味道。稍微放一点盐。
7
中火，加入土豆翻炒，目的是为了让土豆增加香味。
8
大火，翻炒过后加入适量热水，一定要没过食材。
9
大火，加入盐味精耗油老抽等调料，继续煮10分钟。水开后尝味道加减盐味。
10
出锅后再撒葱花，颜色会更加好看，葱香味更浓。
