烤牛肉（蓝带西餐烹饪基础版本）
简单
4人份
利用蔬菜切法制作的菜例 这里的烤牛肉是6人份 烤肉就是用烤炉或者烤箱烤鸡、鸭或烧烤猪、牛、羊肉等。其中最具代表性的菜品当属烤牛肉了。这里的配菜使用的是什锦蔬菜。 什锦蔬菜另有食谱。
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食材清单
其他
- #主食材
- #使用厨房器具
- #常备
- #自制（有教程）
- #西餐香料
- 1枝百里香
- 1根胡萝卜
- 1片月桂
- 200毫升白葡萄酒
- 2瓣蒜
- 300毫升牛肉高汤
- 500毫升油
- 50克黄油
- 可直接在炉上加热烤盘
- 可装入500毫升的汤锅汤锅
- 平底锅
- 晾牛肉用网架
- 炒蔬菜丁用锅铲
- 烤箱
- 绑牛肉用棉线
- 辅助过滤使用刮刀
- 过滤汤汁滤网
肉类
- 800g牛肉
蔬菜类
- 1个洋葱
- 1根芹菜
调味品
- 适量盐、胡椒粉
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
