蛋花酒酿圆子
简单
4人份
开启美食之路
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食材清单
其他
- 100ml酒酿
- 1个鸡蛋
- 适量枸杞
- 适量桂花
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作汤圆用到👆水磨糯米粉
2
酒酿用到的是👆米婆婆甜香酒酿
3
温开水（不烫手即可）一点点的到入糯米粉中搅拌，就像和面粉一样，然后揉成面团，揪成一个一个等分，再搓成圆形就可以了~这是实心汤圆😝如果要做夹心的，就把等份按瘪，再把馅料（比如黑芝麻、豆沙馅等）放在中间，合拢再搓圆就可以了~觉得麻烦不想自己做的话，买市面上任何一种汤圆都可以～
4
锅里舀三汤勺甜米酒，兑多一点的水烧开，下汤圆，汤圆浮起后打蛋花👉鸡蛋最顶端戳一个小洞，用手抖动着打到锅里，再用勺子搅匀就是很漂亮的蛋花了🤩也可以把鸡蛋磕在碗中打散，按照传统方法淋入蛋花～喜欢吃甜一些的这时候再加点糖进去！
5
出锅放几个枸杞更好看一些😁
6
家里有糖桂花的可以淋点桂花更好吃😋
