花生芝麻糯米糍
第一次试手成功！可以在家吃到新鲜出炉的😋
食材清单
其他
- 150克糯米粉
- 适量猪油
- 适量芝麻
- 适量花生
调味品
- 适量糖霜
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备馅.把花生和白芝麻炒熟 花生剥皮 用擀面棍压碎（花生不用压太碎 有顆粒感才好吃） 把花生、白芝麻，和粗粒白糖混合起來.（甜度自己调节）做好放一旁备用…………PS： 经过几次的实验,用细砂糖会导致糖融的太快.糖水太多，糖水透皮 ,会使得糯，发硬的,粗粒砂糖就不会出现这样的情况,所以建议大家用粗粒砂糖调馅噢！
外皮所有材料倒一起（包括油和糖）,加水混合成无颗粒的糊狀,混合好的面糊表面不会有浮油,油份要全部混合进去！（混合好的面糊是 提起打蛋器可以快速流下來的状态 比糊狀稀）不能太稠
图片为混合好面糊以后的状态,提起打蛋器可以快速流下,用手指撩起来一点,可以薄薄的挂在手指上,而且多余的 面糊会快速流下,就可以了
將混合好的糊糊倒入碟子 放到蒸鍋里大火蒸到面糊完全熟透！（時間看面糊的量）可以用筷子戳進面糊.抽出來筷子干凈代表熟了.記得周圍都要戳一下噢！
蒸好的糯米糍趁熱放入盆里 用擀面棍舂糯米団.直到糯米用擀面棍提起來成光滑的状态！（這一步雖然累 不過省略了口感会有差别 ,如果不捣鼓糯米没有那么Q弹,但是还是好吃的 ）
自己捣鼓糯米～像这样一直捣鼓,直到一团,擀面杖提起面団是光滑的～大概10来分钟吧～
这是我妈妈用擀面杖捣鼓糯米的短视频,就是这样捣鼓的哦！
舂好的糯米就可以包了.包的时候就揪一塊糯米.用手压扁.压大點（包的时候务必要帶一次性手套操作.不然会特别粘.因为水量大.才不容易硬）
放上2勺餡就可以包起來了.包好的放椰蓉里滾一下.拿出來就好了！
用两个勺子帮忙裹椰蓉,很方便滴噢
做好的糯米糍 常溫密封保存 不容易变硬.記得一定要密封保存！
胖嘟嘟,雪白雪白的糯米糍
咬一口,糖还没融化,但是也很好吃了,等糖融了才真的特別好吃！
這款糯米糍比传统,插播一張.之前用紅糖粉做的！
日本地道小吃 麻薯,也是要敲打糯米团的,和我用擀面杖一样哒！所以不要问我不敲打好不好吃,原理是啥啦！就是打了会更好吃！
