香辣豆皮
简单
4人份
时间：约20-30分钟 难度：有点挑战🖖 份量：2人份
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食材清单
其他
- 180g油豆皮
- 1个八角（大料）
- 1片香叶
- 20g干辣椒
- 20g生抽
- 2瓣蒜
- 300ml清水
- 3g花椒粉
- 50g食用油
- 5g孜然粉
- 5g辣椒粉
- 6g花椒
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 10g冰糖
- 3g盐
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
579.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆皮用凉水或温水泡半小时至变软。
2
泡豆皮的时间来准备配料:准备好蒜和辣椒，加入一根不辣的美人椒是为了增色而不增加辣味，女儿怕辣！喜欢辣的可以多用小米椒。
3
切好蒜粒、辣椒碎和葱花。
4
将泡软的豆皮大致挤干多余的水份，撕或切成小块备用。
5
锅里放平时炒菜的油量，油热放入辣椒碎、蒜粒和辣椒粉小火爆香。
6
放进豆皮混匀，调中小火。
7
放进所有调料炒匀，关火！
8
撒上白芝麻和葱花拌匀，香辣豆皮就做好了。
9
起锅，好吃得狠啊！