豆腐酿肉
简单
4人份
微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。、 快要过年了，年夜饭打算给宝宝准备点什么好吃的呀，我今年就计划着给宝宝做一道豆腐泡酿肉，不仅补铁，这道豆腐泡酿肉做起来有点福袋的意思，还有福气满满的寓意呢！ 其实这道菜步骤超级简单，肉馅搅好，塞进豆腐泡，放入锅中加水炖，最后淋上水淀粉调汁勾芡完成。厨渣妈妈也别急着打退堂鼓哈，跟着我的节奏，妥妥的厨渣变美厨娘，在婆婆和老公面前好好的露一手吧~
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1朵香菇
- 适量豆腐泡
肉类
- 40g猪肉
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将豆腐切成一厘米厚的块状。
2
用模具压出花型。（没有模具可以把豆腐切方块）
3
这是压好花边的豆腐块。
4
在每块豆腐中间挖一个小洞出来，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。
5
猪肉剁碎，放进搅拌器搅成细碎的肉末。
6
香菇洗净，切成小块，放入搅拌器搅成香菇末。
7
搅好的肉末加入植物油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉拌匀。
8
倒入香菇末，加适量盐拌匀。
9
把调好味的肉馅放进每个豆腐孔中。
10
在碗里放入水，调入一点盐，半匙生抽、一匙蚝油、3克胡椒粉、2克鸡粉、3克玉米淀粉，搅拌均匀。
11
在平底锅里倒入适量油，把豆腐放进去用小火煎。
12
煎至一面金黄后再翻面煎。
13
在煎好的豆腐中加入刚才调好的混合酱汁。焖到快干时，大火收汁。
14
装入盘中，多余酱汁浇在豆腐上。表面撒上葱花碎和红椒碎点缀。
