豉汁糖醋鸡扒

家里一些做菜的酱料陆续用完了，由于住在远离中国城的地方，只能让老猫开车去买。结果买蒜蓉豆豉酱就买回来一个罐头豆豉，真是郁闷！对他来说，豆腐跟豆腐花，葱跟韭菜，生抽和老抽都是没分别的——而且说一百遍都教不会！！！虽然酱没买对，至少还是跟“豆豉”沾边的。于是我就得挖空心思想些跟豆豉有关的菜以便尽早把这罐“不请自来”的豆豉解决掉。之前做完咖喱鸡扒后，一直对炸鸡扒念念不忘，似乎还没吃够，心想是否可以再换种方法做炸鸡扒呢？吃过东南亚风味的，就想个中式的！突然想起酸甜排骨的做法，把它移植到鸡扒身上，或许能擦出新的美食火花。做出来后酸甜美味好下饭，而且啖啖肉（口口都是肉），非常适合讨厌啃骨头的懒人们！唯一的遗憾就是那豆豉，给原本美貌的鸡扒增添了不少“美人痣”。