碎米鸡丁
简单
4人份
鸡丁的味道更入味 拌饭吃很棒的哦
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食材清单
其他
- 100g花生米
- 10g泡椒
- 1个鸡蛋
- 1汤匙水淀粉
- 1汤匙生抽
- 1汤匙香醋
- 1茶匙料酒
- 200g去骨去皮鸡腿肉
- 2瓣蒜
肉类
- 1/2茶匙鸡精
蔬菜类
- 1小段葱
- 3片姜
调味料
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡肉切成似筷子头粗细的方丁，用料酒和盐拌匀，再用鸡蛋清、湿淀粉对成的稀糊浆好，拌些香油
2
葱用刀剖开切丁，将泡辣椒剁碎，花生米拍碎。用料酒、糖、味精，湿淀粉、酱油、醋和姜对成汁
3
炒勺内注油烧热下入鸡丁，用手勺推动散开，再下入泡辣椒炒几下，随将对好的汁倒入汁开后加花生米翻炒几下即成
