戚风版拔丝蛋糕
简单
4人份
觉得海绵版拔丝蛋糕口感太扎实的，试试戚风版吧！
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食材清单
其他
- 30克玉米油
- 3个鸡蛋
- 50克牛奶
- 60克低粉
肉类
- 25克肉松
调味料
- 40克白砂糖
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆里倒入牛奶和玉米油，用蛋抽充分搅拌至乳化状态。
2
加入蛋黄搅拌均匀。
3
加入过筛后的低筋粉，用蛋抽以“N”字形搅拌成柔滑无颗粒的面糊。
4
加入肉松，用刮刀拌匀（肉松使用前，要仔细撕开，尽量成细丝状）。
5
蛋白滴入几滴柠檬汁，分两次加入白砂糖打发后，加三分之一到步骤4中，切拌均匀。
6
将拌匀后的面糊倒回蛋白盆里，以切拌的方式与剩下的蛋白拌匀。
7
倒入准备好的蛋糕纸托中，7-8分满。
8
烤箱预热150度，中层，上下火，40-45分钟。出炉后不用倒扣。
9
请根据自己的烤箱温度做调整。
