广式虾饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g猪油
- 120g虾肉
- 150g澄面
- 1g花椒粹
- 25g笋丁
- 25g肥肉
- 2g味精
- 2g麻油
- 40g土豆淀粉
- 4g糖
- 5g淀粉
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜虾洗净，去壳去虾线
2
猪肥肉切成小丁，剁成肉泥备用
3
小葱洗净，切成葱花
4
将虾泥，肥肉，葱花放入容器中
5
加入少许糖，鸡粉，盐顺同一方向搅拌上劲
6
虾仁放少许盐腌制20分钟
7
将150g澄粉，玉米淀粉50克，盐1克
8
混合搅拌，冲入130ml沸水，边加边搅拌
9
直到没有干面为止，盖上盖闷5分钟
10
取一小块，搓成长条，切小段，擀成薄片
11
放入馅捏成饺子状
12
将虾饺放入蒸屉，旺火蒸5分钟即可。
