卡通蝙蝠小饼干，低甜度，视频操作，简单易懂！
简单
4人份
马上就是万圣节了，种草这种小可爱造型的饼干许久了，终于拔草做了一份。关于这款饼干的配方，我用的是糖霜饼干基底的方子，比较容易造型，口感上较为硬脆，不像曲奇那种入口即化的感觉，个人感觉这个方子不是很甜的那种，可以给小朋友磨牙。 关于饼干面团的碎碎念念：因为饼干面团中黄油的占比很高，所以面团非常容易受温度的影响，如果室温较高，面团会变得相对较软，这个时候就建议放入冰箱冷藏15-30分钟后再操作。 关于饼干坯的擀制：饼干胚的厚度个人建议在0.5cm左右，这个厚度对我来说刚刚好，如果你更喜欢轻盈薄脆的口感，可以擀的再薄一点，但是烘焙时间需要相应调整，减少烘焙时间，防止上色过深，假如饼干胚比较厚，烘焙时间则需要延长，不能一概而论！ 关于饼干胚的拿取：刚刚压好造型的饼干胚还是比较软的，拿取的时候容易断裂或者变形，我一般会将它们送入冷冻，常规来说15分钟足够变得很硬，这个时候可以轻松拿取，转移到烤盘上
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克黄油
- 140克炼乳
- 340克低粉
- 5克泡打粉
- 少许（没有可不放）香草精
调味料
- 30克糖粉
营养成分
热量
762.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油提前室温软化
2
稍微搅打一下，让黄油变得松软
3
加入糖粉和香草精
4
高速打发
5
加入炼乳
6
继续高速打发
7
低粉中加入泡打粉，混合均匀后再过筛
8
分次拌入之前的黄油中
9
揉至成团
10
将面团擀成大约
11
5cm厚的面片
12
用模具压出造型
13
将饼干胚放入烤盘当中
14
烤箱175度提前预热
15
烘焙10分钟后转150度烘焙8分钟
16
（饼干的厚度和大小会影响到烘焙时间，以上时间仅供参考）
17
可爱的蝙蝠小饼干就做好啦
