德国碱水面包/红豆碱水棒/咸蛋黄肉松碱水包
简单
4人份
之前做过一回碱水包，不懂什么原因烤出来的表面凹凸不平，而且发酵了一下吃起来也比较软。这次就换了一种配方做面团，黄油换成玉米油，不加糖，面团和好后也不发酵了，做出来的很有韧劲，跟外面卖的一样，喜欢极了。
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食材清单
其他
- 20g烘焙碱
- 20g玉米油
- 320g水
- 500g40°温水
- 600g高筋面粉
- 6g耐高糖酵母
- 碱水：
- 适量咸蛋黄肉松馅
- 适量红豆沙
- 面团：
- 馅料：
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
190.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
