小羽私厨之排骨烧白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g料酒
- 1小把花椒
- 2个八角
- 30g生抽
- 3段蒜
- 500g排骨
- 5g老抽
蔬菜
- 2片葱
蔬菜类
- 3片姜
- 半个大白菜
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
633.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲先把白菜用手撕成小块。
2
▲排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，就可以捞出来冲干净备用了。
3
▲炒锅烧热倒油，油热后先放入花椒粒炒出香味。
4
▲把焯好的排骨放进去翻炒。
5
▲看到排骨的边缘有些焦黄色了，就可以加水了，记得加开水，基本没过排骨就可以。
6
▲放入姜、葱、香叶、八角、1大勺糖、1大勺料酒、2大勺生抽和1小勺老抽。
7
▲搅匀，炖上半个小时。
8
▲另取一个炒锅倒油，油热后放入花椒粒和葱花炒出香味。然后放入撕过的白菜，大火翻炒到白菜变软。
9
▲把煮好的排骨连肉带汤一起倒进来。
10
▲再根据自己的口味加盐调味，翻炒均匀，大火把汁基本收干就可以了。
11
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
