美味绿豆糕
简单
4人份
绿豆糕啊～小时候的美味，记忆中是甜美的滋味，但很难买到安全放心的，面包店里卖居然涨价了[大哭]，想想还是自己做吧！ 配方给大家，自己可以动手做起来：脱皮绿豆400克，黄油120克，麦牙糖适量，白砂糖适量（看个人口味添加）。
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食材清单
其他
- 120克黄油
- 适量麦芽糖
蔬菜
- 400克绿豆
调味料
- 适量细砂糖
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，把去皮绿豆洗3到5遍后泡温水5小时左右；
2
第二步：把泡好的绿豆滤出水分放到蒸锅最上层，主锅加水1000克，50分钟V速度小勺蒸熟；
3
第三步：把蒸好的绿豆倒入主锅，加入冰糖、黄油，1分钟速度10混合，可中途把锅壁上的豆刮入主锅以便更好混合；
4
第四步：把模具内刷点软化黄油，用厨房称称出35-38克左右混合物捏成小圆球，放入50克模具压制成型，做好后即食或放入冰箱冷藏后享用。
