番茄胡萝卜炖牛肉
简单
4人份
我家闺女最爱吃
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1小勺蚝油
- 2根胡萝卜
- 3个西红柿
- 一大勺生抽
- 两大勺料酒
- 两斤牛肉
- 四五粒大蒜坨
- 适量卤料
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根葱
- 适量姜
调味料
- 20克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切大小块用适量的生姜，料酒，盐，大料，腌制
2
这样的方法压两小时以上，我是着急烧来吃，只压了一个半小时，也可以提前一天晚上牛肉不洗，整块这样压着腌制，压着是为了去掉牛肉的水分。
3
压好的牛肉，牛肉挑出来备用，注意：♥不需要里面的佐料
4
西红柿去皮，胡萝卜去皮，切块。
5
每种配料都准备好，起锅加油炒糖色，倒入牛肉，翻炒至上色，水分出来，倒入番茄盘里的配料，加水（水量要没过锅里的牛肉），大火烧开，小火炖一个小时。
6
炖一个小时以后，加入胡萝卜，在炖至胡萝卜熟。
7
最后加青椒红椒，煮至断生，起锅，撒葱段和香菜
8
来一碗胡萝卜牛肉面条
