蒜蓉开边虾
简单
4人份
我家孩子喜欢吃这道菜，原来蒜蓉一点点洗了放锅里炸炒很繁琐，就用热油冲一下更香，
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食材清单
其他
- 克白糖1
- 瓣蒜10
- 调料：
- 鸡粉少许
海鲜类
- 20只虾
蔬菜
- 根葱1
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
956.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一，对虾选个大一点的，将虾对半剖至尾部最后一节处，去掉头部虾包和虾线，清洗干净，加料酒和盐，腌制片刻
2
切蒜蓉
3
二，青红椒切小丁，蒜拍碎切成蒜蓉，将2份蒜蓉用开水泡10分钟(如果是凉水需要多泡会)去除蒜胶，沥干备用来做金蒜
4
三，热锅加油稍微多一点，将蒜蓉炸至金黄色
5
四，将炸制好的金蒜倒入剩余的1份银蒜中，加入适量盐、白糖、鱼露、料酒和刚炸过的油拌匀，铺到虾上面
6
五，水烧开，放入虾，中大火7分钟左右
7
六，出锅撒葱花，炸过蒜的油加热淋面
