做苏梅
简单
4人份
青梅故名酸梅潮汕地区大小个个晓得，做成入口香脆酥甜美味的酸甜梅实在爽口
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食材清单
其他
- 14斤白糖
- 20斤青梅
- 5斤米酒
调味品
- 1000克盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
417.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净晒干一加粗盐，经过一天一夜排涩酸水
2
水沸后煮一至二分分钟
3
用纯净水泡一天一夜，途中一定要换掉几次纯净水后加入白酒泡大约几十分钟后晒干水分
4
晒成这样了，白糖14也准备好了，一个干净玻璃瓶12升的大约可以装24斤
5
补充一下，在未泡水之前要每一粒切二刀
6
装入瓶中一层梅一层白糖，存三四斤明天再加入，明天释放出梅油要先盛出来再加入白糖
7
苏梅完成，真的很好吃，爽口酥甜酸度适中，真的好吃😋
