港式蛋挞
简单
4人份
前些日子，看博友做了这款蛋挞，被它细腻滑嫩的外表所吸引。仔细查阅一翻才知道，港式蛋挞的挞皮属于混酥类别，制作方法比葡式蛋挞的挞皮要容易的多，不用费时又费力的叠被子。对于我这样的懒人来说真是太有诱惑力了。成品出来一后，感觉它酥松的口感一点也不逊色葡式蛋挞，挞液用全蛋制作虽然少了葡式蛋挞幼滑的口感，却也多了蛋白的韧性，酥松的挞皮混合黄油的浓香，妙在其中。
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食材清单
其他
- 12克蛋液（室温）
- 160克蛋液（室温）
- 170克低筋粉
- 210克水
- 50克淡奶油
- 8克淡奶油
- 90克无盐黄油
调味料
- 40克糖粉
- 80克细砂糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
