法式荞麦薄饼

简单 4人份

上周连续五天在朋友圈看见不同的朋友到RAC打卡鸡蛋培根可丽饼，嘴馋+懒人如我，想吃但是又不愿意从郊区跑去市区，于是就在家里复刻了这款歪果仁的鸡蛋饼。法式薄饼有两种，一种是大家熟知的可丽饼，另一种是用荞麦粉做的荞麦饼。两种做法类似，差别在于口感，可丽饼软软的，而荞麦饼是略微脆脆的，两种饼都可以根据搭配的食材、酱汁，做成甜味or咸味，做法简单味道好吃。制作法式薄饼，不需要特别拘泥于食材，把握好粉和液体的比例（1:3左右），以及煎的时候的火候就可以了，可以说是怎么样都不会难吃。由于手边没有荞麦粉，我就用了低粉+麦中宝，依然非常好吃~（麦中宝可以关注我的公众号：利物，回复麦中宝查看介绍）