泥鳅豆腐
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 料酒
- 泥鳅
- 湿淀粉
- 色拉油
肉类
- 肉汤
蔬菜
- 葱姜蒜末
调味料
- 盐
- 酱油
豆制品
- 嫩豆腐
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
736.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泥鳅买回家后,在清水里养一星期,让它的肠胃都喝水洗干净了(因为是要活的煮的,所以要养干净)
2
把板豆腐切大块(因为嫩豆腐一煮容易碎)与泥鳅,姜片一起放入冷清水锅里
3
小火慢慢的煮,盖住锅盖(压住喽,因为锅一烧热,那泥鳅可就要乱钻乱跳的)
4
等泥鳅钻进豆腐里或跳入汤水里不动了
5
开锅倒上高汤和黄酒,小火煮一会后
6
加色拉油,盐,胡椒粉与菜心就OK啦(有猪油放上味道更鲜哦)
