百香果芝士慕斯
简单
4人份
做蛋糕那么久，这款百香果芝士慕斯蛋糕是翻牌率最高的一款， 因为生日蛋糕总是会照顾到家里的老人和小孩，所以抹茶，巧克力，或者那些含酒之类的方子都不适合。 我自己是非常喜欢百香果，passion fruit，，搭配芝士清爽可口而不甜腻。 而且颜色淡淡的米黄色，非常适合各种造型裱花。
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食材清单
其他
- 10g细砂糖2
- 125g奶油奶酪
- 125g淡奶油
- 125g酸奶
- 2片戚风蛋糕
- 30ml百香果汁
- 7g鱼胶粉/吉利丁
- 适量水果夹心
调味品
- 20g细砂糖1
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
452.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可蛋糕按照戚风的做法就可以了，180度35至40分钟。
2
晾凉，心形模具切出慕斯底部。
3
淡奶加糖20g，打到6，7成发。
4
奶酪加糖40g隔水软化，打至顺滑加入百香果汁。和步骤3混合。
5
牛奶加糖稍稍加热(这里的糖根据自己步骤4的甜度酌情加入)，加入冷水泡过的吉利片。搅拌均匀后倒入步骤4。抹平表面入冰箱冷藏。
