烤箱版脆皮五花肉
简单
4人份
因为自己的先生爱吃肉，五花肉又偏肥，所以在下厨房和抖音上面搜索的五花肉的做法，试了一下，一次成功！我先生赞不绝口。
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 3-5根葱
- 3-5片姜
肉类
- 500克五花肉
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 50克盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量的带皮五花肉洗净。锅里放水、姜片、盐、五花肉煮20分钟左右，捞出五花肉搽干水分备用。
2
没有皮的那面切成片状，注意，切到肥肉处即可，不能切换。然后根据自己口味涂抹上酱油，味精等调料腌制2小时以上。
3
腌制好的五花肉用锡纸包住，露出皮子那面即可。用牙签或者叉子在猪皮上扎孔，孔越多越好。最后抹一层盐，刷一层白醋即可。
4
烤箱上下火各200度，预热后把五花肉放入。烤半小时即可。
5
随时观察下，每个品牌的烤箱脾气不同，适当调整温度或者时间，不要烤焦。烤到猪皮都是泡泡就可以啦。
6
取出放凉再切，这样肉才不会散，猪皮也才特别脆。
7
大功告成。切片装盘。可以根据自己喜欢的口味，沾蘸料吃。我家比较爱吃辣，所以是沾辣椒粉吃。
