荤豆花
简单
4人份
小时候家里没有菜了，爸爸总会打一碗豆花，沾着佐料吃一大碗干饭。现在还记得那个时候的记忆:“打豆花，打豆花。”今日路过楼下，巧遇豆花，天气太冷了，做个荤豆花吧，热乎乎的，荤豆花，还可以喝汤。
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食材清单
其他
- 个西红柿
菌菇类
- 克平菇
蔬菜
- 干葱姜蒜
- 干蔬菜
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把肉切片，用料酒和豆粉码一下。
2
把豆花劣干，盛入碗中待用。
3
将酸菜、野山椒切小切，姜、蒜切片，干辣椒、花椒放入碗中待用。
4
锅中放入比平时炒菜多点油，放入姜、蒜、干辣椒、野山椒炒出香味，然后放入酸菜炒出味道，加入适量水。
5
水开后放入豆花，开一会儿，放入肉片开后五分钟即可关火。（肉片煮的时间不宜太长因为老了就不好吃了）。
6
起锅后，倒点清油建好淋在上面，洒上葱花即可。
