春笋香菇包
简单
4人份
现在正是南方吃春笋的季节，疫情期间不出门在网上买了些笋，包包子给爱吃这口的老妈吃。
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食材清单
其他
- 1勺东古黄豆酱
- 300克面粉
- 3克酵母
- 4根春笋
- 5朵香菇干
- 半勺香油
- 适量水
- 适量玉米粒
- 适量蚝油，酱油
- 适量青豆粒
肉类
- 200克肉馅
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 3克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用温水把酵母化开，放一勺糖（发出来的面效果好）倒入面粉中搅拌成棉絮状，盖好盖子醒发至二倍左右大小，有蜂窝状。
2
放入料酒葱姜盐调味，盐少放一点点即可。
3
将笋，洋葱，香菇干（要用水泡发）切成丁。然后用水把笋，青豆，玉米粒焯十分钟左右，控水备用。
4
将锅中倒入油，稍多一些，笋吃油。先将肉馅倒入翻炒，然后依次将笋丁，香菇丁和玉米青豆放入锅中翻炒，加入蚝油，酱油和东古黄豆酱再次翻炒三二分钟左右，把洋葱丁放入锅中翻炒一分钟左右。关火晾凉备用。
5
面醒发好，擀成包子皮，包好包子。
6
放入锅中二次醒发十分钟，开火蒸15分钟，关火焖五分钟，出锅。
7
蒸好了出锅。
8
味道还不错，挺好吃的。
