银耳番茄蛋花汤
简单
4人份
作为滋养补品，银耳常被首选来制作甜汤。其实，这些云朵一样美好的食材，也可以有不一样的做法。妈妈早餐常用这道汤做“卤子”，搭配面条很不错的说，色彩漂亮而且口感很好，不需要炖很久也依然美味~下面就把这道别样风味的银耳汤分享给大家。
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食材清单
其他
- 一个番茄
- 一朵银耳
- 一枚鸡蛋
- 小段葱白
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将银耳凉水泡开，洗净后去根并撕成小朵备用
2
葱白切小段，番茄去皮切小块备用
3
锅烧热入油，调至小火，加葱花煸至微黄、出香
4
倒入银耳翻炒均匀，再加入番茄块翻炒
5
煸炒至番茄出汁后再加些热水，然后甩入蛋液
6
待蛋花成型，撒盐，出锅
