港式蛋挞（牛油皮）
简单
4人份
蛋撻深受香港人的歡迎 前港督彭定康在香港任港督期間 最愛吃的就是這個牛油皮蛋撻！ 港式蛋撻有兩種 一種是牛油皮 另一種是酥皮 這個是牛油皮的做法！ 牛油皮是什麼？香港把黃油叫做牛油 並不是牛的脂肪 是牛奶提煉出來的油 所以叫＇牛油＇ 也就是黃油！ 這個牛油皮做法跟曲奇相似 所以也可以叫曲奇皮
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食材清单
其他
- 1/2茶匙香草精
- 10g奶粉
- 130g無鹽黃油（室溫放軟）
- 1g鹽
- 1個雞蛋
- 200ml熱水
- 220g低筋麵粉
- 3個雞蛋
- 55g糖霜
- 80g砂糖
- 85g花奶（即淡奶 英文Evaporated milk）
- 牛油皮：
- 蛋撻液：
营养成分
热量
582.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
