炒肉糕（福州传统名小吃）
简单
4人份
炒肉糕是福州的传统名小吃，就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆，然后放不沾锅里用猪油炒出来的膏状甜食，色泽白透，富有弹性，形态有点像果冻的甜品。 没有肉为什么叫“炒肉糕”呢？猪油就是肉。过去福州一带农家娶媳妇，新娘子进门下厨，婆婆考的第一项厨艺，便是要做一道“炒肉糕”，这个做合格了，做媳妇也算合格了。 那么炒肉糕怎么做才能好吃呢？做法是这样的。
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食材清单
其他
- 600g纯净水
- 80g地瓜粉
- 适量椰蓉
- 适量糖渍萝卜干
- 适量葡萄干
- 适量黑、白芝麻
调味料
- 40g白砂糖
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
