卡士达酱泡芙
简单
4人份
香酥的泡芙再配上自制的卡士达酱真是好吃到没朋友啊！超赞的～～～
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食材清单
其他
- 100g低粉
- 160g水
- 25g低粉
- 3个蛋黄
- 3个鸡蛋
- 80g黄油（色拉油）
- 卡士达酱
- 泡芙原料
肉类
- 250g牛奶
调味料
- 1/2小勺盐
- 1小勺糖
- 60g糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卡士达酱：粉类过筛和蛋黄混合，加入牛奶和黄油搅拌均匀。开小火不停搅拌至糊化，降温后加香草精拌匀，放冰箱冷藏待用。
2
水+黄油煮开，放入高粉搅拌成团。分次加入蛋液拌匀。一定要拌匀再加拌匀再加。
3
拌好的面糊是成流线型垂下。（状态看图）。烤盘铺高温布或者油纸，面糊放入裱花袋中，用圆形裱花嘴或者花型裱花嘴。均匀的挤出。烤前要喷水，利于膨胀。
4
200度烤15分钟，转180度烤20分钟，中间不要打开烤箱。
