椰浆、芒果、糯米饭，想想都馋……
简单
4人份
很多人尤其是女生 说到泰国菜第一反应就是 " 芒果糯米饭! " …… 我说你们, 有没有考虑过 冬荫功、青咖喱、打抛猪、柠檬鱼 他们的心情啊? 但从一个侧面讲 这恰好证明了这道点心的地位 从早餐店到夜市摊儿 从传统老店到Fushion的精致餐厅 哪儿的餐单都漏不掉他 嗯……就是这样 ---------------------------------------------- 前一段在泰国时在微信发吃喝 然后有人说:“ 芒果糯米饭快递一份来! ” 我: " …… " 快递这个东西实在太过有创意了 我做给你吃不行么?
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食材清单
其他
- 2个芒果
- 3片香兰叶
- 50克糯米
- 一罐椰浆
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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首先是煮糯米饭
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煮饭没有什么特别的难度
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关键是里面的几片叶子
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香兰叶这个东西
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在东南亚国家都是重要的调味食材
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能让糯米饭带有微微的清甜芳香
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你要是喜欢自己尝试
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当然可以用椰肉加糖自己打椰浆
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要是嫌麻烦就买现成的吧
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这个牌子就还不错
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反正一定要口感浓郁一些的
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你不要拿一罐椰树牌就给我淋下去噢!
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芒果还是要甜味重一些的
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太清水的芒果会让整个味觉结构很松散
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泰国南部人会用一种小个的芒果
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香气和甜味都更足
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糯米饭趁热拌一点糖进去
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芒果皮要用刨刀刨
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这样装盘光滑好看一点
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再弄几片小片斑兰叶装饰一下
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椰浆如果是淡口的
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也可以溶一点糖进去
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要吃的时候淋在糯米饭上
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搞定!
