法式洛神花苹果果酱Confiture
简单
4人份
我买过一本于美瑞女士写的《蓝带甜点师的纯手工果酱》里面详细地介绍了与果酱有关的知识和不同法式果酱的做法，只是里面的糖量让我望而却步。 家里买了好多苹果，而且不太好吃，刚好用来做果酱吧^_^ 虽然小小一瓶果酱，但是从苹果胶的熬制到果酱做成，用了将近三个小时。极酸的洛神花中和了高糖带来的甜度，给容易氧化的苹果带来美丽的颜色。成品酸甜开胃，配司康或者吐司都很棒！ 不爱吃甜的爸爸居然用吐司片抹上制作苹果胶剩下的苹果泥吃掉了！
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食材清单
其他
- #苹果胶（苹果：糖：水=5:2.5:1）
- #酱
- 10-15g洛神花干
- 100g苹果（去皮去籽）
- 1只（125g）苹果（带皮带籽）
- 25g水
- 50g水
- 63g糖
- 约15g，可不放熬果胶剩下的苹果泥
调味料
- 15g糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
