香菇土豆炖鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个鸡翅根
- 2个八角
- 2个土豆
- 2个青椒
- 5－6个干辣椒
- 5－6朵干香菇
- 5瓣蒜
- 适量料酒
- 适量耗油
- 适量鸡精
蔬菜类
- 1根葱
- 4片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材 鸡块洗净 土豆洗净 香菇用水泡发
2
鸡块凉水下锅焯水
3
烧开后撇去浮末杂质
4
鸡块捞出控水晾干
5
葱切段 姜切片 香菇去硬根切开 土豆去皮切滚刀块
6
热锅下油
7
加姜片葱段爆香
8
倒入焯好的鸡块翻炒
9
加入料酒生抽继续翻炒
10
锅内倒水没过鸡块 盖锅盖炖煮
11
水开后加入土豆和香菇 加盐继续炖煮
12
水开后翻炒一下 中小火炖十五分钟
13
大火收汁即可
14
出锅装盘 营养美味
