芝士蛋糕(淡奶油无黄油版)
简单
4人份
下厨房的大神们有许许多多的菜谱，我建这个纯粹是想记录下，亲们别吐槽哈😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克玉米淀粉
- 250克奶油奶酪
- 40克牛奶
- 60克低筋面粉
- 6个鸡蛋
- 70克(其实可有可无)淡奶油
- 几滴香草精
调味料
- 100克细砂糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为只为记录，所以没拍步骤图，亲们将就看吧！鸡蛋先用两个无水无油的大碗分下蛋黄蛋清，备用。奶油奶酪+淡奶油+牛奶隔水搅成顺滑的奶酪糊，再筛入低粉和玉米淀粉的混合物，搅拌均匀，加入蛋黄，滴入香草精，搅拌均匀成蛋黄奶酪糊！
2
预热烤箱180度，蛋白分三次加入细砂糖打发到湿性发泡，再分次加入奶酪蛋黄糊中翻拌均匀，蛋糕糊制作完成，倒入模具！
3
烤盘装热水，上面放烤网，把装好蛋糕糊的模具放烤网上入烤箱，温度调整到160度60分钟
4
ok了，现在就剩下吃了😄建议烤好先不要拿出烤箱，焖20-30分钟再出炉，出炉后放凉入冷藏3-4个小时口感最佳
