老北京懒龙
简单
4人份
懒龙，汉族民间食俗，类似花卷一类的面食。“二月二，龙抬头”，二月二这天，每家每户要吃懒龙，传说吃了懒龙，可以解除春懒。所谓懒龙，是用发面蒸的一条长形卷体，做法是把发面擀薄制成长片，放上和好的肉馅，然后卷成长条形，盘于笼屉中，蒸熟后切开，家人分而食之。
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食材清单
其他
- 1000克驴肉
- 1500克面粉
- 15克酵母
- 肉馅制作
- 适量十三香
- 适量姜 食用油
- 适量温水
- 适量盐 鸡精
- 适量花椒大料水
- 适量酱油老抽
蔬菜类
- 1根大葱
谷物
- 面团制作
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
566.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
