菜薹炒豆腐皮
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克油皮
- 150克韭苔
- 15克酱油
- 2克味精
- 2克姜
- 30克色拉油
- 5克胡麻油
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 10克白砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱、姜分别洗净均切成丝；2。 将豆腐皮洗净焖软，切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水浸泡半小时左右，取出沥净水分；3。 将菜薹剥去外皮洗净，剖为两半，再切成3厘米长的段，投入沸水锅内焯烫一下捞出投凉，沥净水分；4。 锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱丝、姜丝炒出香味，放入豆腐皮和菜薹煸炒几下；5。 放入素汤50毫升、精盐、酱油、白糖，炒至汤汁减少，菜薹熟后，放入味精拌匀，淋上花椒油即成
