红烧猪手
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1g小茴香
- 1g桂皮
- 1g花椒
- 1g香叶
- 2g味精
- 2g大料
- 3g白酒
- 8g红糖
- 8g老抽
肉类
- 2个猪手
蔬菜类
- 4g姜
- 4g葱
调味料
- 4g盐
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个猪手剁成6小块，用清水浸泡2小时，中间换2次水。
2
锅里加水，放入猪手，倒入料酒。
3
煮开关火。
4
猪手洗干净。
5
锅里放冰糖开小火化开。
6
冰糖熔成这样。
7
放入猪手，翻炒上色。
8
加入调料1，调料2，葱姜翻炒均匀。
9
加入热水，大火煮开转小火，炖大概1个半小时，炖至猪手软绵。
10
收干汤汁即可。
11
上桌，开吃！
