酸辣鸡爪
简单
4人份
感觉学会写道鸡爪都能开店啦，每次我先生都可以吃上一斤
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5勺醋
- 1勺老抽
- 1斤鸡爪
- 2勺生抽
- 50克小米椒
- 一头大蒜
- 两勺料酒
- 半个柠檬
- 桂皮适量花椒适量。
- 水150克八角适量
- 适量鸡精
- 适量麻油
- 香叶适量大料水：
蔬菜
- 几片片姜
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 1勺糖
- 两勺盐
营养成分
热量
766.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
978.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸡爪指甲剪掉
2
接一盆水
3
放入冷冻层备用
4
准备好姜片➕花椒➕八角
5
冷水锅➕鸡爪➕香料➕料酒（因为手边没有料酒，所以我加了白酒）
6
PS:请忽视我的锅哈哈哈，我随手在后厨拿了一个
7
开火煮沸大概十分钟
8
捞出
9
捞出后用冷水冲洗
10
鸡爪放入提前准备的冰水，再放入冰箱40min
11
拿出脱骨（脱骨的时候忘记拍下来啦，可以自己去网上查一下）
12
脱骨后加入生抽、耗油、半颗🍋、醋、小米椒、白糖、蒜末就完成啦
