百搭奶黄馅
简单
4人份
超爱的奶黄馅，百搭！ 包子、面包、月饼、酥饼…… 这个呢简单快手耗时短。 有问题的都可以找我啊 我们来一起探讨一起进步↖(^ω^)↗
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食材清单
其他
- 100克（大概7-8个）咸蛋黄
- 35克玉米淀粉
- 3个鸡蛋
- 40克奶粉
- 45克黄油
- 80克奶油
- 80克牛奶
- 90克（根据自己喜欢的甜度适当加减）细砂糖
- 90克低筋面粉
- 适量白酒
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是自己腌的鸭蛋，把蛋洗好磕出蛋黄，放到一个小碗里喷上白酒（去腥的），然后放入微波炉30-40秒就可以了。
2
把微波好的的蛋黄放到晒网上过筛，这样出来的馅才会细腻（也可以将蛋黄和配方里的牛奶加一起然后用料理机打碎）
3
把配方里的东西全部加到一起
4
用手动打蛋器搅拌均匀
5
把黄油放到不粘锅里
6
倒入刚刚搅拌均匀的糊糊，然后开小火，要不停的搅拌翻拌
7
这是大概十分钟左右的样子，记得要全程小火哦
8
这是大概15分钟左右的样子，炒到这样就可以了。不要炒过了不然会不成团的！
9
等稍微没那么烫的时候就用保鲜袋装起来，把里面的空气挤出来，然后放冰箱冷藏。冷藏后的馅会比较好操作
10
是不是金黄金黄的很有食欲啊，没有加滤镜哦，苹果手机的原相机，要知道苹果手机的相机可是勘称照妖镜的😬
