鲜辣椒油酱
简单
4人份
比老干妈还好吃，超级香，超级下饭，根本停不下来
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食材清单
其他
- 小米椒100克
- 炒熟白芝麻20克
- 生抽两勺
- 盐两勺
- 线椒(不辣)150克
- 花椒5克
- 花生米100克
- 食用油200毫升
蔬菜类
- 勺菜籽油
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把小米椒，线椒，洗净沥水，切成末，越细越好，这个是力气活，想省点力气可以用搅拌机也行。
2
锅里加油，起火，倒入花生米，不停翻炒，尽量受热均匀，不糊底，等待爆出香味就可以出锅
3
花生米凉透后碾碎，成花生碎，摆一旁待用
4
锅里热油，加入花椒，盐。爆出花椒的香味，喜欢吃花椒可以留下来，不喜欢可以捡出来，我比较喜欢花椒味，没有捞出来。
5
再倒进剁好的小米椒和线椒碎，
6
慢慢搅动，尽可能让里面的食材受热均匀，仔细观察颜色的变化，前面可以大火炒出辣椒的水份，后面带辣椒变焦色以后改小火。
7
最重要的一步忘了拍照😓，加入碾碎花生碎，倒入一些生抽，关火，加一些熟的白芝麻搅拌均匀，这些步骤要速度快些，油的余温很高，太慢容易烧糊底，
8
出锅！！！
9
保存起了，可以摆很久哦！
