秒杀路边摊的花甲粉丝
简单
4人份
小八de美食小剧场 去年夏天在路边摊里吃了一次花甲粉丝煲，一直很想念，花甲肉质肥美，金针菇吸满了汤汁，鲜到不行。 回家后，向来节俭的我开始在家琢磨能不能自己烧，毕竟原料都很便宜，外面20多一份价格贵了点。没想到尽然成功了，好吃到汤汁都不剩！ 跟着我学会花甲粉丝煲，再也不用去夜市！成本只要10元，做法简单，鲜到掉眉毛，不好吃来打我！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1把粉丝
- 200g金针菇
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 5-10片生姜
- 500g花甲
- 8瓣大蒜
- 各1个青红椒
- 各两根葱和香菜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1勺糖
- 适量盐
营养成分
热量
171.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
932.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：花甲买来用清水加少许盐或几滴油泡2小时以上，让它吐出细沙，天热花甲容易死，要放进冰箱，龙口粉丝提前1小时用水泡软。
2
将蒜姜葱切末，洋葱，青红椒切小块。
3
把泡好的粉丝垫底下，再铺上金针菇备用。（我用的是小沙锅，没有的可以用普通的锅子）
4
另起油锅，油要比平时烧菜多一倍。下洋葱爆香。
5
加入蒜末翻炒几下，再把姜，辣椒，葱花一起全部倒入翻炒。
6
再把图中的调味品依次倒入（不分前后，我做菜不讲究）
7
炒到这样，酱汁算是熬好了，非常香！
8
把吐好沙的花甲放在金针菇上面，再放上熬好的酱汁。
9
加入一勺料酒，再倒入水，没过食材。
10
我是小砂锅 直接上煤气灶，大火煮开转中火煮5-8分钟。
11
一道秒杀路边摊的花甲粉丝就出锅啦~~~最后可撒上香菜做装饰。
12
开吃咯……汤汁都能喝完的花甲粉丝，你们学会了吗？
