白吉馍（记录娃的爱）
每次做肉夹馍，娃都连续好多天向拿拿要，每顿夹孜然牛肉可以吃三大个，然后说还要吃（被拿拿阻止了），记录下用料方便自己，顺便分享吧，饼饼很有嚼劲很香，空口吃就很美味（🙈那个……这几天半夜拿拿饿的时候就偷偷呲一块儿），夹上孜然牛肉，嗯～～～那叫一个敲好吃的呀……
食材清单
其他
- 170g高筋面粉
- 18g植物油
- 250ml水
- 330g中筋面粉
- 3g泡打粉
- 4克酵母
调味料
- 10克糖
- 5克盐
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
728.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
除玉米油，所有食材称量到一个大盆里，将其倒出，倒入水和玉米油揉成团
继续揉匀面团后（由于是饼，所以面团不用扩展），在后面收口成圆形（面团会比较干，揉匀要有耐性），盖上盆儿或收圆入盆盖上保鲜膜，我用的香雪中筋粉，金像高筋面粉和燕子耐高糖酵母哈
约30～35分，翻开，取出
继续揉2-3分钟
再次捏圆，盖上盆儿，松弛约15—20分钟，大家可以看到，现在面团就已经挺光滑的了
完成后，平均分成每个110g
每个揉50下并记住它们的排列顺序（按顺序排好）这是揉好后。
依次全部完成后
从刚才的第一个开始，搓成这样的小萝卜形状
也是要依次摆放（顺序记住）
取一个“小萝卜”面团儿，头尾擀开，翻面儿
擀薄擀长，大约一下长度，厚薄一致即可
从一头开始卷起，不用卷紧，顺势卷起来
如图，在底部的局部，捏紧收口，依次全部完成（记住顺序）
烤箱预热上下火190度，取第一个面卷卷，压扁，向上向下擀开，翻面儿，继续擀成圆形，尽量厚薄一致哦
12厘米左右就可以了，这个步骤可以一个一个做，不用一次全部完成，因为拿拿的烤箱一次只能烤这样的四个，所以其余的拿拿等烤完再擀
烤盘上铺油纸，开小火，（不用预热）锅中放入一个面饼胚，只烙一面哦（划重点：只烙擀完饼饼朝下的那面）大约两分钟左右，自己选择烧色程度。然后再擀一个圆饼饼再烙，或者擀好四个依次烙好都行。
这是较浅的烧色，挺好看的
这是第二盘，这种烧色也挺有型的，哈哈，没有烙的那面朝下，摆好～
送入烤箱，上下火190度，12分钟左右，请根据自家的烤箱温差进行调整烘烤时间的长短。出炉～叮🔔……放置于上冷却架晾凉
好这是反面的烧色，拿拿特地做了三个直径10cm，厚的，饼的大小也可以根据自己的需要来进行调整哈。
漂亮不？漂亮要记得交作业哦😁
掰开一块儿，内部组织，完美～
由于太好吃了～烤好的瞬间拿拿赶紧又又又吃了一块儿🙈🙈💦
美～
美～
美～
保存：两层保鲜袋儿，装好（详情见以下小贴士）
如图，扎紧袋口，一下就可以了，方便取出食用。
