黑麦面烤发糕（隔夜冷藏法）高筋粉&中筋粉
简单
4人份
面糊太稀会粘牙。 发糕面粉：水＝1：1（口感会比较松软） 发糕面粉：水＝1：0.8（待尝试） 发糕面粉：水＝1：0.6（待尝试） 💖同样隔夜冷藏发酵，发现早餐还是适合上蒸锅比较方便，虽然时间相对长一点，但从各方面而言，更喜欢蒸～不上火，宝宝也喜欢～ 💖本次发酵非常完美！估计是加了10g糖，糖有助发酵～
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食材清单
其他
- 0.8酵母
- 1.6酵母
- 100水
- 160高筋粉
- ①中筋自发粉版本
- 200水
- 20黑麦粉
- ②高筋面包粉
- 40黑麦粉
- 80中筋粉
调味料
- 10细砂糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
