苦瓜炒牛肉
简单
4人份
苦瓜和牛肉的搭配也算是从小吃到大，前几天先生炒了苦瓜牛肉，和我的味道完全不一样（没那么好吃），所以想着记录一下自己做这道菜的方法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 3瓣蒜
- 少量鸡精
- 适量黑胡椒盐
肉类
- 250克牛肉
调味料
- 半勺酱油
- 适量克盐
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
370.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切薄片。加入花生油、酱油、耗油、胡椒粉、淀粉、姜丝腌制15—20分钟。
2
苦瓜去芯切片。
3
蒜头拍散切碎。
4
热锅放油，爆香蒜米。加入苦瓜翻炒至七八成熟。盛起。
5
锅里，放油，大火爆炒牛肉。
6
七八成熟加入苦瓜，快速翻炒拌匀起锅。
7
苦瓜前面炒的时候可加入盐调味。那么这个时候就不用放盐啦。
8
上桌上桌～
9
莫名经常觉得隔餐的苦瓜都更好吃，有人和我一样奇葩吗？😂
