一口茉莉花香曲奇饼干
关于茉莉花，最初的记忆来自爷爷家的小阳台。小阳台上其实有种着几种花，海棠、月季、石榴、龙吐珠等，但拥有如此明显的天赋芬芳的，只有那盆小小的茉莉。小时候的时间像是慢慢爬的小乌龟，只有当这白色小花的香气随着傍晚后难得清凉微风，送到鼻前时，才发现夏天已悄然而至。长大后，与朋友谈起茉莉花，有人说她的味道太浓郁霸道，但在甜小白的心里，茉莉香是心中那一抹永远的清凉。 人人都闻过茉莉的芬芳，尝过的又有几何？将洁白娇柔的茉莉变出多种让人期待的甜美，泡制出一桌子带着茉莉香气的丰盛下午茶。 如果想玩得再high一点，试试茉莉曲奇吧！说到烘培点心，牛油香的确要比自然花香霸道得多，但那一丝安静的白色幽香，却会让你在不经意间察觉，然后在齿颊口腔间停留、回荡，久久不散。夏日午后的静好，不过如此。 有点好奇，你记忆里的那个夏天是什么味道的？ 尝起来美味吗？
食材清单
其他
- 1/2小勺泡打粉
- 1个鸡蛋
- 20g玉米淀粉
- 240g低筋面粉
- 5g干茉莉花磨成粉
- 80g0卡路里糖或普通白砂糖
- 80g无盐黄油
- 少许香草精
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油、粉类的称量最好按照提供的分量来准备哦。
干茉莉花磨成粉，也备一些完整的，做装饰用。
黄油切成小块；
常温下软化后，加入糖，混合均匀；
分三次加入打散的蛋液，充分混合均匀；
然后加入适量香草精；
再搅拌均匀；
粉类过筛加入；
加入干茉莉花粉末；
用刮刀混合均匀；
用手分成4等份，捏成团；
搓成直径为3cm的圆柱体；
用保鲜膜包起来，冷冻1小时；
冷冻后的面团取出，至于室温回温；
面团切成
5cm厚的薄片；
用手调整面团形状；
表面装饰干茉莉花；
烤箱预热170度，烤10至12分钟即可；
刚出炉的曲奇饼干必须放凉再食用，以免太烫。
视频内有另外两款【芝士奶盖抹茶冻饮】【茉莉冰糖酱】的做法，這天也会陆续推出文字图片的菜谱。敬请留意哦！
泰戈尔的诗
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