烫面摩卡（咖啡）戚风蛋糕
简单
4人份
前几天买的Oatly的“咖啡大师”口味的燕麦奶到了，上午用它和三顿半冲了一杯拿铁，味道真的很棒，想着用这两样做个烫面的摩卡戚风，水润柔软，入口像“喝”咖啡一样( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ ) 成品为6寸圆模。 小贴士: 1.牛奶量已经考虑到两次加热的损耗量。 2.蛋白一定要打硬，因为方子水量大面粉少。 3.没有温度计我也没法判断，不晓得咋做。 4.这个糖量很不甜了。 5.牛奶和普通的速溶黑咖啡都可以，咖啡酱就别问我咋替换了。
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食材清单
其他
- 25克玉米油
- 2克三顿半速溶咖啡粉
- 3克咖啡酱
- 40克低筋面粉
- 47克Oatly“咖啡大师”燕麦奶
- 50克蛋黄
- 90克蛋白
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
226.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
