超简单卤猪心
简单
4人份
老公买两个猪心回来，被迫营业，但做完发现超简单
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食材清单
其他
- 1块桂皮
- 2个干辣椒
- 3-4片香叶
- 3分之一勺老抽
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 3颗八角
- 个猪心
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪心从中间切成两半，里面的血管杂七杂八的用剪刀清理干净。放入盆中漂水两小时，中途可以换下水，水中可以加少许盐去腥。
2
洗净冷水入锅，加入姜片，葱，料酒
3
水开撇去浮沫，多煮一会儿
4
准备香料，根据自己家里现有的进行配料。其实只有姜，八角，桂皮，香叶就差不多了。
5
把所有香料放进袋子里，这样方便一些
6
找一口深点的炖锅，把焯完水洗干净的猪心和配料包都放入锅中，加水没过食材，水中加盐，糖，生抽，老抽，最最重要的一定要加油，对，就是油
7
大火烧开转至小火，煮20-25分钟，拿筷子能不费力叉穿就好了
8
煮熟后放在锅中浸泡几个小时入味更好，凉拌炒菜都行。
