绿豆酥
简单
4人份
其实是绿豆太多，消耗一下，谁知道这个累啊🤩
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食材清单
其他
- ↓水油皮
- ↓油酥
- ↓绿豆沙
- 150克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 50克玉米油
- 55克玉米油
- 60克开水
- 70克玉米油
蔬菜
- 250克绿豆
调味料
- 30克糖
- 60克糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
572.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油酥材料1.2混合，揉成团保鲜膜覆盖醒发30分钟。
2
水油皮材料1.2.3.4混合，面团揉细，保鲜膜覆盖醒发30分钟。
3
油酥分成30份，约5.5克/份；水油皮分成30份，约9.5克/份。保鲜膜覆盖。
4
水油皮捏扁在外，油酥搓团在内。
5
包好，保鲜膜覆盖好。
6
取出，按一下，从中间向上、向下擀成牛舌状，忌来回擀。
7
卷起，保鲜膜覆盖。
8
筷子中间按一下。
9
两头捏起，按扁，擀成皮。
10
自制的带皮绿豆沙馅，分成30份，15克/份。
11
装馅
12
像包子样包好，搓成团，收口在下。
13
涂蛋液，撒芝麻，烤箱170度预热10分钟。
14
170度烤20分钟后调到200度烤3分（上色）
15
酥酥的绿豆饼出锅。
